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うざく(左上)胡瓜と鰻の酢の物です。口の中がさっぱりとするので、脂っこいのが苦手な人にも人気です。
う巻(右上) 鰻を芯に巻いた卵焼き。鰻のうま味が卵に包まれまろやかな味に仕上がってます。
きも焼き(右下) 臭みのない鰻のきも焼き。一人 前で約8個入り、隠れファンの多い一品です。